À deux pas de Cour Saint-Émilion, au cœur du Pullman Paris Centre-Bercy, Ariette entame un nouveau chapitre de son histoire. Ce printemps, le restaurant dévoile Le Jardin, une terrasse végétalisée pensée comme une parenthèse estivale de l’Est Parisien. Une ouverture qui renforce l’identité du lieu autour de quatre expériences — restaurant, jardin, brunch et bar à venir — guidées par une même passion : l’amour de l’assiette.
Imaginé comme une extension du restaurant, Le Jardin s’instale pour les beaux jours comme une terrasse végétalisée à l’esprit Riviera, où élégance et décontraction se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et ensoleilée. Côté cuisine, la carte reste fidèle à l’ADN d’Ariette : une cuisine sincère et authentique, où chaque assiette met en valeur des produits de qualité, sourcés en France, travaillés avec justesse et sans artifice.
Pour la saison estivale, la proposition s’enrichit d’une touche plus solaire, avec des viandes soigneusement sélectionnées, sublimées au grill dans un esprit à la fois convivial et raffiné !
Le Jardin Ouverture le mercredi 20 mai 2026 12h-22h
Entre la légèreté d’une ariette — un court air d’opéra, léger et enjoué — et le caractère de la sarriette du sud, Ariette affirme une personnalité aussi élégante que vibrante.
Fidèle à sa devise, « l’amour de l’assiette », le lieu propose une cuisine de saison, locale et faite maison, portée par le chef Cédric Gallais, où se mêlent authenticité et créativité. Les desserts revisitent les grands classiques de la pâtisserie française avec finesse, tandis que le bar propose des cocktails signatures inspirés de nos régions, à l’instar du cocktail “Ariette”, aux notes de coquelicot et de Grand Marnier.
Le restaurant cultive également des engagements forts : produits de saison issus de filières françaises, approvisionnement local en Île-de-France, pêche raisonnée, vins 100% français, pain artisanal et lutte contre le gaspillage alimentaire en partenariat avec HopHopFood.
Ariette Restaurant – 12h-22h30 Brunch – Dimanche, 12h30-15h 1 Rue de Libourne, 75012 Paris Tél. 01 44 67 34 71
